這個月生日跑去烏來慶祝
挑了一家私廚料理「名流水岸」
整套 臻品御饌 2400/套,從前菜到甜點都很有巧思,感覺自己被好好款待了一次
完整菜單分享
炙香玉鮑佐春蔬:鮑魚有彈性,帶炙燒香氣,搭配清爽蔬菜。
旬鮮晶漾原粹:干貝+蝦子+透抽 超甜,每一口都能吃到鮮味
海韻金珠脆巢:類似印度的脆球,但裡面包薯泥,外層酥脆,上面有鮭魚卵
蒲燒膠鰻潮釀細麵:蒲燒膠鰻潮釀細麵:厚實的鰻魚、搭配的細麵吸附了海鮮和雞高湯熬煮的醬汁
菊花醋:酸酸甜甜,轉換一下味覺。
鼎蒸籠鍋蒸鱘龍魚:魚肉細緻完全沒有腥味
上面會蒸魚
鱘龍魚
- 魚的精華會順著蒸籠滴下跟湯頭融合一起 湯很清甜特別好喝
吟釀珍蟳(萬古燒大沙公,每人半隻):
萬古燒是一種烹飪的器具,適合燉煮、火鍋料理,在日本家庭裡很常見
這道菜蟹肉Q彈紮實,超過癮,才發現螃蟹最有肉的地方其實是蟹鉗(?
主菜三選一:朋友選了美國頂級岩燒牛小排
根據她描述:外層微焦、裡面嫩口,超滿意
真的跟一般牛肉不一樣
這個是我選的碳烤豬排佐泰式醬
也很特別,完全米其林等級
玫瑰醋:小巧一杯,清爽解膩
苦茶油雞飯:香氣特別,飯粒吸飽油香,外面很少吃到這種味道
甜品:完美收尾
德國進口翡冷翠甘檸花草露:喝起來清爽,很舒服
是我喝過泡過最好喝的花草茶
店內也有販售
吃完真的有種「身心都被療癒」的感覺
而且從餐廳出來後
推薦大家可以直接搭公車往上到烏來老街
慢慢散步再去泡溫泉
美食+山景+溫泉,超級滿足
- 菜單
名流水岸
地址:231新北市新店區新烏路二段302號
營業時間參考谷歌
交通小提醒:可以從捷運新店站搭849公車往烏來方向,大概二三十分鐘就能到,吃完再繼續上山泡湯剛剛好
